表面张力仪是用于测量液体表面张力值的专业测量仪器，其测量方法主要有：白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金环法、大气泡法、悬滴法、滴体积法以及滴重法等。
目前我们实验室所用的表面张力仪所采用的测量方法是吊环法，但是仪器略有改进，将金属吊环改为金属针。减小了液体和金属针接触面积，提高了表面张力仪的准确性。
基本原理是将浸在液面上的金属针脱离液面,其所需的大拉力,等于吊环自身重量加上表面张力与被脱离液面周长的乘积。
表面张力仪的更新速度主要包括仪器的读值速度以及传感器本身的更新速度（UPSupdatespeed）。通常的分析天平均有更新速度，分析天平更新速度的提出是应美国科诺的要求，梅特勒公司对其OEM分析天平针对美国科诺的特别指标。而赛多利斯的OEM分析天平目前没有这个指标提出。具体实测情况下赛多利斯的分析天平通常更新速度为10数据/秒、梅特勒的分析天平通常为46数据/秒或92数据/秒（取决于所采购的型号）。而产的分析天平通常为2数据/秒或更低。而表面张力仪的读值速度是指软件从传感器以多快的速度读取值，比如，赛多利斯的分析天平以每秒10数据发送数据，但软件以100Hz或50Hz读取值，此时无法说明传感器的更新速度是100或50数据/秒。这就要求用户对此进行明辨。
